Ispanaklı el açması gül böreği tarifi

Yarım su bardagı ılık su
Yarım su bardagı ılık sut
1 tatlı kasıgı tuz
1 yemek kadıgı sirke
3,5-4 su bardagı un
Uzeri icin yumurtasarısı
Yarım kilo ıspanak
1 buyuk kuru sogan
Sıvıyag
Tuz
Pulbiber

Ispanaklı el açması gül böreği tarifi yapılışı:

oncelikle un haric tum malzemeyi karistirip yavas yavas unu ekleyip ele yapismaya bir hamur elde edip yogurun.10-13 adet beze yapip bezelerin uzerlerini ortup yarim saat dinlendirin.Hamur dinlenirken ic harcini hazirlayin. Ispanaklari iri iri dograyip guzelce yikayip suyunu suzdurun. Icine biraz tuz atip karitirin.Tavaya siviyagi alip sogani guzelce kavurun ve ispanagi ilave edip karistirin tavnin altini kapatin.Sogumaya birakin.Dinlenen bezeleri tabak buyuklugunde acip bolca siviyag surup ust uste koyun.Tum bezeler bitene kadar bu islemi yapin.Acilan hamurlari 15 dakika dinlendirip teker teker elinizle cekerek acabildiginizce acin.İncecik acmanız onemli.Ic harcini koyup rulo yapip gul boregi sekli verip tepsiye dizin.Hamur bitince boreklere yumurta sarisi surup ister susam ister corek otu serpistirip 200 derece firinda guzelce kizarana kadar pisirin.