Helal Platform Yaşam Kutsaldır
250 ml ılk su(1 su bardahi)
100 ml ılık sut( 1 cay bardagı)
Yarım paket yas maya
1 tatli kasıgı tuz
1 tatlı kasıgı seker
3 su bardagı artı 2 yemek kasıgı un
Ekmek yapılışı:
Un haric tum malzemeyi karıstırın yavas yavas unu ekleyin.Ele yapısan bir hamur olmalı.Hamuru toparlamak icin biraz zeytinyagını elinize alıp toparlayın.Uzerini kapatıp bir saat mayalandırın.Mayalanan hamuru tekrar yogurup istediginiz buyuklukte beze yapın.Yuvarlak ekmek icin;bezeyi biraz elinizle acıp rulo sarıp toparlayıp tekrar bastırrarak guzel beze yapıptepsşye dizin.Uzunlamadına ekmek icin bezeyi biraz acıp rulo yapıp kenarları duzleyip tepsiye dizin.Biten ekmeklerin uzerlerine mısır unu ve un serpistirin ve uzerleri ortup 35-40 dakika tepsi mayası yaptırın.Uzerlerini bıcak ile cizin.200 derece altust ayara fırını acıp bir borcam ile tabanına su koyun.Fırın ısınıp su buharlasmaya baslayınca ekmekleri fırına verip uzerleri ve altı kızarana kadar pisirin.Fırından cıkan ekmeklerin uzerlerine temiz mutfak bezi ortup 20 dakika dinlendirin.
