Şöbiyet tarifi

Malzemeler;

1paket hazır baklava yufkası(500 gr lik)15 yaprak
1 kase çekilmiş ceviz içi
125 gram eritilmiş tereyağ
1 kutu kaymak

Şerbeti için:

2,5 su bardagi seker
2,5 su bardağı su
Ceyrek limon suyu

Üzeri için:

hindistan cevizi veya yesil fistik

Şöbiyet Yapılışı;

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.Bir tencerede toz şeker ve suyu karıştırıp ocakta kaynatmaya başlıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kaynatipaltini kapatmaya 5 dakika kala limon suyu damlatip altini kapatin ve sogumaya birakin.(serbetin soguk olmasi gerekli).
Hazır baklava hamurunu eşit olacak şekilde kare kare kesip 1 er cay kasigi kadar kaymak ve iri tane ceviz koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.Hafifçe yağlanmis tepsiye dizin Fırına vermeden önce üzerlerine erittiğimiz tereyağını gezdirin.Ama uzerinin yanık gibi olmaması icin tereyagının kopugunu mutlaka alın.firca yardimiyla surun.180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Pişen tatlılari firindan cikarip sogumaya birakin.Serbet ve tatli iyice soguk olmali.Ikiside soguyunca soguk serbeti soguk tatliya dokup en az 5-6 saat dinlendirin.Uzerlerine fistık dokup servis yapin.Afiyetle..Not;Hazir yufklardan yapilan tatlilarinizin citir olmasi icin serbetin ve tatlinin soguk olmasi gerekli
Tatlının cıtırlıgını kaymetmemesi icin uzerini kesinlikle ortmeyin veya kapalı fırında bekletmeyin.Yoksa tatlınız yumusar