Ezme-Haydari tarifi

;Ezme Malzemeleri;

4 adet domates
maydanoz
1 adet büyük boy kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3  diş sarımsak
1 Çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı pulbiber,tuz isteğe göre nar ekşisi

Ezme Yapılışı;

Soganı,sarımsagı,domatesleri,biberi ve maydonozu robotdan cekin.Bir suzgece alıp yarım saat arada karıstırarak suyunu suzun.Suyu suzulunce bir kaseye alıp icine salcayı vebaharatları ekleyip karıstırın.Dilerseniz biraz da nar eksidi ekleyip servis yapın

Haydari Malzemeleri;

1 kase suzme yogurt
90 gr kadar tereyagı
2 diş sarımsak
1 yemek kasıgı nane
Yarım kalıp beyaz peynir(istege baglı)

Haydari Yapılışı;

tereyagını tavada eritin ve icine sarımsagı atıp biraz kavurun.Naneyide ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tavanın altını kapatın.Beyaz peyniri,ve yagı suzme yogurda ekleyip puruzsuz bir kuvam olana kadar karıstırın.Buzdolabında en az 3-4 saat dünlendirip servis yapın.