Helal Platform Yaşam Kutsaldır
Güçlü ve tatlı bir meyve: Ahududu.
C, E ve K vitamini, folik asit, potasyum, bakır, mangan mineralleri ve lif açısından zengin bir meyve olan ahududu antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruyucu etki göstermektedir. Ancak kilosuna dikkat edenler diyetlerinde tercih etmemelidir.
Peki, ahududu kaç kalori?
Bir tatlı kaşığı ahududu reçeli (5 gram) 13 kalori.
Hep marketlerden aldığınız ahududu reçelini evde yapmaya ne dersiniz?
İçindekilerimiz;
- 1 kg ahududu
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 kg toz şeker
Başlayalım!
-Taze ahududuların hepsini bol suda yıkayalım ve süzgeçten geçirip bir kaç dakika suyunun süzülmesini bekleyelim.
-Ahududularımızı derin bir tencereye alalım ve üzerine şeker ilave edelim. Böyle şeker serpilmiş ahududularımızı buzdolabına koyarak bir gece dinlendirelim. Ertesi gün ahududularımız suyunu salmış olacaktır.
-Ertesi sabah ahududuları buzdolabından çıkaralım ve tenceremizi ocağa alalım. Orta ateşte kaynamasını bekleyelim.
-Kaynamaya başlayan ahududu reçelimizin altını kısarak ağır ağır koyulaşmasını bekleyelim.
-Reçelimiz kaynarken bir yandan da yüzeyinde pembe köpükler oluşacaktır. Bu köpükleri tahta kaşık ile her seferinde sıyıralım.
-Koyu bir kıvam alan ahududu reçelini ocaktan almadan önce şekerlenmesin ve kıvam alsın diye taze limon suyunu ilave edelim ve bir taşım daha kaynamasına müsaade edelim.
-Reçelimizi sıcak sıcak kavanozun içerisine dolduralım. Kavanozun etrafını silelim ve kapağını sıkıca kapatalım. Ardından reçel kavanozumuzu ters çevirelim.
-Mutfağımızda hazırlamış olduğumuz ahududu reçeli 12 saat boyunca dinlendikten sonra, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edelim.
Afiyet olsun.
