Mesaj kutumuza en çok gelen sorulardan birisine açıklık getirmeye çalışacağız. Polonez sucukları hakkında gelen bu soru genellikle domuz eti içerip içermediği ile ilgili.
Sorunun kaynağına indiğimizde karşılaştığımız neden 2003 yılında kimin yazdığı belli olmayan birkaç blog sitesinde yer almış domuz çiftlikleri yazısı ile ilgili olduğunu görüyoruz.
Söz konusu yazıda sadece Polonez sucukları ile ilgili değil başka da birkaç firmanın ismi geçiyor. Gaziozmanpaşa’da domuz çiftliklerinin olduğu ve buralarda üretilen etlerin nasıl piyasaya sürüldüğünün belirsizliğinin altından sucuk, salam, sosis, pizza gibi işlenmiş et ürünlerinin içeriklerinde kullanıldığı iddialarına yer veriliyor.
Domuz iddialarını araştırdık
15 yıl öncesine ait bir yazı olması, kaynağı ve doğruluğuyla alakalı herhangi bir net bulgu olmaması iddiaları doğrulamak için gerekli veriyi sağlamıyor. Dolayısıyla o gün ortaya atılan iddia konusunda net bilgi edinemediğimizi belirtmek isteriz. O tarihlerde bazı yerlerde domuz çiftlikleri olduğu bilgisi var ancak bunların nerelerde kullanıldığı bilinmiyor.
TSE Helal Sertifikası mevcut
Bu güne bakacak olursak Polonez sucukları domuz içeriyor olsa helal sertifikası alamazdı. Türk Standartları Endüstrisi Helal Sertifikalı firmalar listesine baktığımızda Polonez sucuklarının da listede yer aldığını görüyoruz. Daha detaylı inceleme yapmak isteyenler için aşağıda helal sertifikasını paylaşıyor olacağız. TSE Helal belgesi domuz eti gibi İslam’a aykırı mamullerin kullanılmasına izin vermemektedir. Şayet herhangi bir şekilde kullanılıyor olsa ara denetimlerde, dışarıdan alınan ürünlerin laboratuvar testlerinde bu ortaya çıkacaktır.
Tarım Bakanlığı da denetliyor
Bunun yanı sıra Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı da işlenmiş et ürünlerinde sadece domuz değil tavuk eti karışımına bile izin vermemekte sık sık denetimler ve dışarıdan alınan ürünlere laboratuvar testleri yaparak olumsuzluk içeren sonuçları marka ismiyle beraber ifşa etmektedir. Tablo böyle iken firmalar işlenmiş et ürünlerinin içerisine tavuk eti bile karıştıramıyorken denetimlerin bu kadar sıkı olduğu bir dönemde domuz eti kullanmaları mümkün gözükmemektedir.
Polonez sucukları kimin?
Polonez Sucukları’nın hikayesi Veysel ve Gürel Akkaş’ın 1950’lerde Ordu’dan İstanbul’a gelmeleri ile başlıyor. İki kardeş Ordu Ünye’den İstanbul’a geldiklerinde 4 adet şubeye ulaşan Abant Çiftliği’ni kurarak şarkütericiliğe başlamışlar ve daha sonra markalaşarak Polonez Sucuklarını ortaya çıkarmışlardır.
vermiş olduğunuz TSE Helal Belgesi “parçalanmış et ürünleri (pirzola,biftek,kuşbaşı,antrikot) ” için alınmış bir belgedir. ama sucuk salam sosis ya da başka bir gıda için alınmış belgesi var mı? parça et için bir üretim yerinde işlem yaparak, sadece orada üretilen ürünler için belge alınabilir. ama başka bir üretim yerinde yaptığı sucuk helal olmayabilir. tüm ürünleri helal belgelidir manasına gelmez. ayrıca sosiste kullandığı et helal bile olsa sosise haram bir ek madde katıyorsa yine o sosis helal olmaz. o yüzden sosise ya da salama vs helal belgeli denmesi için her ürün ayrı ayrı helal belgesi olması gerekir
polonez %100 helaldir. bakanlık sürekli markaları denetliyor. büyük markalarda sorun olmaz. asıl sorun sokak aralarındaki yerler vs..
ben sucuk, kavurma alırken hep polonez, pınar, cumhuriyet, namet alırım.
Eğer Şirket büyük ise, ve gimdes Belgesi yoksa kesinlikle güvenmem. Kimseye Çamur atmak değil niyetim, fakat malesef TSE Belgesi almak kadar badit bir işlem yok. Üç kuruşa bakar Memurum Cebinin girmesine.