Hayvan Türlerinde Helal Kesim Nasıl Olur?

Canlı bir hayvanın Müslüman bir kişinin tüketebilmesi ve helal olabilmesi için İslami usullere uygun şekilde kesilmesi gerekmektedir. Yasaklanmamış yani helal hayvan eti için hem uygun bir kesim hem te temizlik şartı aranmaktadır çünkü fıkha göre bu hayvanlar ancak bu şekilde kesilirse tüketilebilmektedir. Hayvan Türlerinde Helal Kesim Nasıl Olur? İşte Detaylar..

Helal Hayvan Nedir?

Etin helal olabilmesi için öncelikle kesilecek hayvanın da helal olması gerekmektedir. Maide Suresi 3. Ayette belirtildiği üzere ölü hayvanlar,

kanlarının fışkırmasını engelleyecek şekilde boğulan hayvanlar,

dövülerek öldürülen hayvanlar,

yüksekten düşerek ölen hayvanlar,

boynuzlanarak ölen hayvanlar

ve vahşi hayvanlar tarafından parçalanan hayvanların etleri haramdır.

Enam Suresi 118. Ayette belirtildiği üzere kan ve alkol dâhil bütün uyuşturucu maddeler ile öldürülen hayvanların eti; aslan, kurt, köpek ve kedi gibi et yiyen hayvanların eti; kartal ve şahin gibi yırtıcı ve avcı hayvanların etleri de haramdır.

Ayrıca hayvanın otladığı meranın, yediği yemin de helal standartlarına uyması gerekmektedir. Hayvanın beslenmesinde necis yani pis sayılan cellâle (insan ve hayvan pisliği) ile beslenen hayvanların da tüketilmesi haram kılınmıştır.

Hayvan Türlerinde Helal Kesim Nasıl Olur?

Hanefi mezhebine göre helal kesim için ilk şart kasaplık yapacak kişinin Müslüman olması ve aklı başında olmasıdır. Bu şartlar sağlandıktan sonra hayvan ve kesenin kıbleye dönmesi ve hayvanı sol yanına yatırmak gerekmektedir. Hayvanın boğazın çeneye yakın kısmından yemek ve nefes borusu ile kan damarlarının tamamı kesilmelidir.

Şafi mezhebine göre ise sarhoş birinin kestiği hayvan mekruh, besmele çekmek ise sünnettir.

 Kesim Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Kesim esnasında hayvana eziyet etmek, kesim işlemini uzatarak hayvanın acı çekmesine neden olmak ise mekruhtur.
• Hayvanın kesilmeden önce herhangi bir yöntem ile bayıltılması mekruhtur.
• Hayvanın kesilen diğer bir hayvanın görmemesi, kesim işleminde kullanılacak bıçağın gözü önünde keskinleştirilmemesi gerekmektedir.