Gıda Güvenliği

Tarım Bakanlığının yayınladığı sahte gıda üreten firmalar listesinde Ankara Arıcılar Birliği Başkanı’nın sahibi olduğu firmanın da ismi yer aldı. Bakanlık Melis Arı Çiftliği adlı firmanın ürettiği Fer Bal’ın sahte olduığunu tespit etti. Tarım bakanlığı son yıllarda yaptığı denetimler ile gıda ürünlerinde yapılan sahtecilikleri firma isimleri ile yayınlayarak teşhir ediyor. 12 …

Bugün Tarım Bakanlığının yaptığı analizlerde hileli ürünleri açıkladığı duyurusu gündeme bomba gibi düştü. Birçok sektörden firmanın ürünlerinin yer aldığı markalardan dikkat çekenlerden biri de Carrefour zeytinyağı oldu. Carrefour marka zeytinyağında ürün içeriğinde belirtilen kaliteden düşük kalitede zeytinyağı bulunduğu tespiti açıklandı.   LİTEYE ULAŞMAK İÇİN TIKLAYIN

Bugün Tarım Bakanlığının yaptığı analizlerde hileli ürünleri açıkladığı duyurusu gündeme bomba gibi düştü. Birçok sektörden firmanın ürünlerinin yer aldığı markalardan dikkat çeken ünlü restoran zinciri Köfteci Yusuf oldu. Restoranlarda market bölümünde satılan zeytin yağlarında yabanci madde tespiti açıklandı. Denetimlerde köfte ve etlerinde herhangi bir hile bulgusu olmayan firmanın söz konusu …

Domateslerde çekirdeklerinin filizlenmesi hormon kullanıldığını akla getiriyor.  Aslında durumun GDO, hibrit tohum gibi konularla alakası yok. Geçtiğimiz günlerde Av. Celal Ülgen’in, içinde çekirdek yeşeren domatesin “genleriyle oynanmış ve hormonlu” olduğunu belirtmesi ile sosyal medyada oldukça gündemi meşgul eden içi filizlenmiş domates meselesinin aslı nedir? Domatesin içindeki tohumun içeride çimlenmesi olayına …

Aydın Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Aralık ayı içerisinde, gıda satış, toplu tüketim ve üretim yerlerine gerçekleştirilen bin 857 adet denetim sonucu, 21 gıda işletmesine 207 bin 662 lira cezai işlem uygulandı. Aydın’da gıda satış ve toplu tüketim yerleri ile üretim yerleri denetimlerine yoğun şekilde devam ediliyor. Toplam bin 835 …

Mesaj kutumuza en çok gelen sorulardan birisine açıklık getirmeye çalışacağız. Polonez sucukları hakkında gelen bu soru genellikle domuz eti içerip içermediği ile ilgili. Sorunun kaynağına indiğimizde karşılaştığımız neden 2003 yılında kimin yazdığı belli olmayan birkaç blog sitesinde yer almış domuz çiftlikleri yazısı ile ilgili olduğunu görüyoruz. Söz konusu yazıda sadece …

Türkiye’de gündemi zaman zaman oldukça fazla meşgul eden bir bal konusu var. 5 kavanoz bal meselesi! Paraya odaklı ekonomi sistemi daha uygun maliyet daha çok satış için ürünleri fıtratının dışlında işlemlere tabi tutarak maksimum kar hedefi koyarlar. Sahte bal meselesi de daha çok kar amaçlı insanoğlunun sahtekarlıkta sınır tanımayışının bir …

Ürün paketlerinde genellikle kapak kısmında yer alan seri numarası ve son kullanma tarihi yaninda bir harf vardır. Kola ve gazoz gibi ürünlerde kapakta rastlanır. S veya F harfi ile ifade edilmek istenen nedir? Bu işaretlerden “F” harfi; ürünün içeriğinde Şeker olarak Glikoz-fruktoz şurubu yani Yüksek Fruktozlu Mısır şurubu içerdiğini, “S” …

‘Sağlıklı yaşam’ piyasasına girmeyi planlayan ABD’li içecek devi Coca-Cola, kenevir özütlü içecek üretimindeki gelişmeleri yakından izlediklerini açıkladı. Coca-Cola, psikoaktif, yani uyarıcı özelliği olmayan kannabidiollu (CBD) içecek üretme seçeneği üzerinde durduklarını ifade etti. CBD, kenevirdeki THC gibi kimyasal bileşenlerden farklı olarak, sarhoşluk etkisi yaratmıyor. ‘Esrarla ilgimiz yok’ Şirketin Kanadalı tıbbi kenevir …

SORU: Selamun aleykum bitter çikolatalarda alkol olduğu söyleniyor bu konuda bilgi verebilir misiniz ? CEVAP: Aleykumselam. Tad katmak için içerisine alkol koyulan çikolatalar var. ama bu genellikle avrupadaki firmalarda oluyor. Türkiye’de böyle bir uygula bazı marketlerde nadiren satılıyor. Bununla birlikte paketli olmayan çikolata ürünlerine dikkat edilmesi gerekir. Bazı pastanelerde (Özellikle …