Limonlu cheesecake tarifi

2 paket eti yulafli burcak
100 gr kadar tereyağı (yarım su bardağı),
500 gr kwark (veya suzme yogurt) veya labne peyniri
1 kutu krema (200 gr),
1 su bardağı toz şeker,
3 adet yumurta,
2 yemek kaşığı un,
1 yemek kaşığı nişasta.
1 vanilya

Uzeri icin:

2 tane limonun suyu
1 cay bardagi seker(seker miktarini damak zevkinize gore ayarlayin)
2 cay bardagi su
2 dolu yemek kasigi nisasta

Limonlu cheesecake yapilisi:

Tereyagini eritelim.Bisküvilerin üzerine tereyağını ilave edip rondodan geçirelim.26 cm kelepçeli kalıba rondodan geçirdiğimiz bisküvileri dökelim.
Sonra bardağın arka kısmı ile iyice bastırarak kalıba yerleştirdim.
Bir kaba kwark ve sekeri alip iyice cirpin.puruzsuz bir hal alinca kremayi ekleyip dusuk hizda cirpmaya devam edin.Unu,vanilyayi ve nisastayi ilave edip kivama gelince teker teker yumurtalari ekleyin.Yumurtalari ekleyince fazla cirpmayin.Cirpma islemi bitince kalıptaki bisküvilerin üzerine döküp düzgünce yayalım.Aliminyumfolyo ile kalibin kenarlarini kaplayin.Bu kenarlarin beyaz kalmasi icin.Firinin en altina borcam ile su koyalim.(bu catlamamasi icin)
Önceden ısıtılmış alt ust bolumde 170° fırında yaklasik 60 dakika pişirelim.(pişirme süresi fırından fırına değişebilir kontrollü olalım)Kekimizin pistiginden emin olunca firini kapatip kapagini aralik birakin yarim saat kadar dursun.Sonra firinda cikarip sigumaya birakin.
Sosun yapilisi:Tencerenizin icine limon suyunu,sekeri ve nisastayi ekleyip tel yardimi ile karistirarak pisirin.Iliyip oda sicakligina gelince sogumus cheesecake yayin.Uzerini dilediginiz gibi susleyin.Kelepceden cikarmadan oylece buzdolabina koyun bir gece dinlendirin.Cheseekekin lezzetli olmasi icin bir gece bekletmek sart.