Çıtır börek tarifi

15 adet baklavalık yufka

Sosu:

1 yumurta
1 cay bardagı krema veya sut
200 ml maden suyu
Yarım cay bardagı sıvıyag

Uzeri icin:

Yumurta sarısı

İc harcı:

Peynir veya patatesli

Çıtır börek yapılışı:

Oncelikle sosu icin tum malzemeyi karıstıralım.Yuflaları paketinden cıkarıp temiz sofra bezine sarın.İl uc yufkayı tezgaha alıp 3. Yufka uzerine bolca kuru kalmayacak sekilde sosu surup 4. Yufkayıda koyup yine bolca sosu surun.Sınra ic harcını koyup rulo sekşinde sarıp 4 esit parcaya kesip tepsiye dizin.Yufkalar bitene kadar bu islemi yapın.Boreklerin uzerlerine yine bolca sos surup en az 2-3 saat dünlendirin.1 gece bekletirseniz dahada guzel olur.Uzerlerine yumyrta sarısı surup 200 derece fanlı ayarda kızarana kadar pisirin