Tag Archives: gıda güvenliği

Avrupa İlaç Kurumu (European Medicines Agency -EMA) araştırmasına göre, 2011-2015 yılları arasında Avrupa’da hayvan sağlığı için kullanılan antibiyotik miktarında %13 düşüş gözlenirken, Kıbrıs başta olmak üzere kimi ülkelerde hayvanlarda antibiyotik kullanımındaki yüksek miktarlar dikkat çekti. Avrupa İlaç Kurumu (European Medicines Agency – EMA) tarafından yapılan, 30 Avrupa ülkesinde hayvansal antibiyotik …

Samsun’da yapılan gıda denetimlerinde, 71 işletmeye para cezası uygulandı. Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Nail Kırmacı, gıda denetimleri kapsamında 71 işletmeye toplam 475 bin 724 TL idari para cezası uygulandığını belirtti. Samsun Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Nail Kırmacı, gıda denetimleri kapsamında 71 işletmeye toplam 475 bin …

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ürünlerinde sahtekarlık yapan firmaları açıkladı. Günümüzde biz tüketicileri hem sağlığımızla oynayıp hem yüzümüze karşı çok temiz mal satıyormuş gibi beş kuruş fazla para kazanmak için hem bu At, Eşek ve Domuz gibi ürünleri imal edenler hem de bunları görmezden gelip satanlar sağlımızı tehdit edip maneviyatımızla …

Türkiye’de kırmızı et üretiminin bu yılın üçüncü çeyreğinde yüzde 23,6, Ocak-Eylül aylarını kapsayan 9 aylık dönemde de yüzde 11,2 azaldığına dikkat çeken Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, “Bu gidişe bir son vermek gerekir. Üreticilerimiz acil olarak desteklenmeli, ithalat söylemlerinden vazgeçilmelidir. Besi hayvanı ve yem maliyetini indirmeden …

Bileşiminde kalsiyum ve demir ile A, C ve B grubu vitaminler bulunan şalgam, afrodizyak özelliği ile de erkeklere güç veriyor.. Birçok hastalığa iyi gelen şalgam suyu, cinsel hayatta da mutluluğu yakalamak isteyenlerin imdadına yetişiyor. Vitamin ve mineral miktarları yüksek olan hammaddelerden yapılan şalgam suyunun insan sağlığı için şüphesiz pek çok faydaları var. İşte …

Tüketici Dernekleri Federasyonu (TÜDEF), piyasada satılan bazı pekmezlerin sahte olduğunu, soğuk çaylarda binde bir oranında gerçek çay olduğunu tespit etti. TÜDEF Gıda ve Sağlık Komisyonu Başkanı Sinan Vargı, şu uyarılarda bulundu: YOĞUN ŞİKAYET ALDIK “Piyasada hazır salep ve soğuk çay adı altında satılan ürünler hakkında tüketicilerden yoğun şikayetler almaya başladık. …

Bu yıl beyaz et ihracatında yüzde 20 artış öngördüklerini belirten Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Sait Koca, “İlk 10 ay itibariyle geçen yılın rakamını geçmiş durumdayız. Yıl sonu itibariyle 400 bin tonun üzerinde beyaz et ihracatı gerçekleşecek” dedi. Antalya’nın Manavgat İlçesi’nde yapılan 10. Gıda Mühendisleri Kongresi’ne …

Peynir, hayatın bize bahşettiği bir armağan. Her hali güzel, kahvaltıda da güzel, böreğin içinde de, pizzada da… Eğer peynir sevmeyenlerdenseniz, ağzınıza koymuyorsanız, üzgünüz ama hayatın size sunduğu bir fırsatı kaçırıyorsunuz. Peyniri buzdolabında yanlış saklıyorsunuz   Peynir sünger gibidir. Çevresindeki kokuları içine çeker ve içinde depolar. Yani peyniri buzdolabında saklarken bir …

Ülkemizin ağız tatlarından biri olan mangalda kızartma yöntemi tat olarak ne kadar güzel olsa da sağlık açısından pek de iç açıcı bir durum ortada olmadığı gözükmektedir.Peki bu durum nereden kaynaklanıyor diye soracak olursak yüksek sıcaklık ve sonucundan meydana gelen heterosiklik aromatik amin oluşumudur. Heterosiklik Aromatik Amin (HAA) Nedir?   Besin …

İçeriğinde soya olan çikolatalar öncelikli olmak üzere birçok endüstriyel ürün, son yıllarda artan bir problem olan erken ergenliği tetikliyor. Erken ergenlikte genetik nedenlerin yanı sıra, yaşam ve beslenme tarzı, hava kirliliği ve temiz gıdaya ulaşımın önemli etkenler olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Selim Kurtoğlu, “Bu olumsuz etkenlere genel anlamda ‘endokrin …