Aşure, zengin bakliyat içeriğiyle geleneksel tatlılarımızdandır. İçerisinde oldukça yüksek bakliyat, tahıl ve şeker bulunduğundan kalorisi bir hayli fazladır. Aşurenin geleneksellikten gelen özelliğinin yanında bereketi ve dayanışmanın da sembolü olan buğdaydan, cevize kadar pek çok malzemeyle hazırlanır. Damak tadınız ve sevdiğiniz kıvama göre; toz şekerin yanı sıra kullanacağınız su miktarını ayarlayabileceğiniz …

Makarna, geleneksel İtalyan mutfağının temel besinidir ve ilk defa 1154 yılında Sicilya’da ortaya çıkmıştır. Genellikle irmik veya durum buğdayından elde edilmiş una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılır Türkçeye İtalyanca maccherone sözcüğünden geçmiştir. Çoğumuzun sevdiği, pratik ve kolay pişirilen makarnanın bin bir çeşit sosu ve …

Mantı, Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden bir tanesi dersek hiç de yalan olmaz. Kırşehir, Adana, Yozgat, Sivas, Ardahan gibi illerimizde uzun yıllardır yenilen bu yiyecek özellikle Kayseri ile özdeşleşmiş bir lezzet. Her yöreye yayılmasının yanı sıra, marketlerde hazır paketler içerisinde de satışa sunuluyor ve doyurucu gıdalar arasında yer alıyor. Hamur işi …