Helal / Haram

Her geçen gün yenilenen ve farklı ürünlerle gündeme gelen zücaciye sektöründe “kemik” şüphesi başladı. Yemeğin daha farklı lezzette pişmesi için kullanılan kemik helallik konusunda tehlike arz ediyor mu? Tabaklardaki kemiklerde domuz eti kullanılmış olabilir mi? 2014 yılında ilk kez gündeme getirdiğimiz ve araştırmasını yaptığımız bu konu hakkında son zamanlarda yine …

Şeker Alkoller nelerdir? (Aynı zamanda bir polyol, çok işlevli alkol veya polyalkol olarak da bilinir), şeker alkolleri, bir hidroksil grubunu ihtiva etmek üzere tadil edilmiş olan karbonhidratlardır (şeker ya da nişasta). Kimyasal anlamda bir alkol olarak sınıflandırılır. Şeker alkoller genel olarak şekersiz tatlandırılan ürünler için kullanılır. Bazı yaygın şeker alkolleri …

Son zamanların en hızlı gelişen yerli sermeyeli firmalarından biri olan Torku markası ile ilgili helal olup olmadığını soran birçok okuyucumuzdan soru alıyoruz. Öncelikle belirtmek isteriz ki bir ürünün helal mi değil mi olduğunu tayin etmek bizim işimiz değildir. Zira buna karar vermek için üretim aşamalarından hammadde temininin kaynağına detaylı bir …

Alkol Gıda maddelerindeki alkol mevcudiyeti, sulu gıda maddelerindeki şekerin mayalar tarafından alkole dönüştürülmesi veya dışarıdan alkolün karıştırılması ile söz konusu olur. Kefir ve Bozanın uzun süre sıcakta durması veya bazı içeceklerde olduğu gibi alkol dışarıdan eklenmektedir. Gazoz gibi gazlı içecekler ve kozmetik ürünler bu sınıftandır. İlaçlarda kullanılan alkollerin bazıları haram …

TSE’den helal sertifikası alan gazlı-gazsız içeceklerin listesi MEYÖZ Meşrubat Ürün Grubunda Vişne Nektarı Kayısı Nektarı Şeftali Nektarı Karışık Nektar Ice Tea Limon Aromalı İçecek Portakal Nektarı Ice Tea Şeftali Aromalı İçecek NİĞDE GAZOZU Meşrubat Ürün Grubunda Frambuaz Aromalı Gazlı Alkolsüz İçecek (Gazoz) AROMA MEYVE SULARI Meşrubat Ürün Grubunda: % 100 …

Sık sık telaffuz edilen bir tabir olan kuru yolum tavuk ne demektir? Kuru yolum da yeni geliştirilen sistem nasıldır. Kuru yolum hakkında merak edilen soruların cevapları: Kuru Yolma genellikle kümes hayvanları üzerinde uygulanan bir kesim sistemidir. Canlı hayvan kesim esnasında tüylerinin kolay yolunabilmesi için tüy ıslama kazanına girmektedir. Bu kazandaki …

Türkiye’nin önde gelen meyve suyu, meyveli soda ve maden suyu üreticisi helal sertifikası aldı. Türkiye’de tüketicinin bilinçlenmesi ile helal ürünlere rağbet gittikçe artıyor. Bunu gören üretici firmalar kalite belgelerinin yanına helal belgesini de ekleme yoluna gidiyorlar. Helal sertifikalı ürünlerde son yıllarda hızlı bir artış yaşanırken ilk kez bir meyveli soda …

BioBellinda Kozmetik ve Temizlik Ürünleri Pazarlama Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından verilen helal kozmetik belgelendirme hizmetleri kapsamında, ilk helal kozmetik belgesini alan firma oldu. Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından verilen helal kozmetik belgesi Diyanet İşleri Başkanlığı ile işbirliği yürütülen çalışma sonrasında verildi. Türkiye’nin ilk helal kozmetik belgesini çocuk ve yetişkin …

Avustralya’da Türk asıllı dönercilerin patates kızartması ve dönerin üzerine kaşar ile sos ekleyerek satışa sunduğu ‘Halal Snack Pack’, 2016’da en çok aranan kelimeler arasına girdi. Avustralya’da ‘Halal Snack Pack-Helal atıştırmalık’, geçen yılın en çok aranan kelimelerinden. Sydney’de Türk asıllı dönercilerin, Avustralyalıların en çok tükettiği patates kızartmasını, üzerine döner, kaşar ve …

Bazı çikolatalarda, gofretlerde zaman zaman rastlanabilen çikolata likörü (kakao likörü) ne demektir? Tüketilmesinde sakınca var mıdır? Çikolata likörü” kelime benzerliklerinden dolayı sıkça karıştırılan bir konudur. Diğer ismi “kakao likörü” olan ” çikolata likörü”, kakao tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir ve içerisinde alkol yoktur. Likör, bir alkollü içki türüdür ve üretiminde kullanılan …