Helal / Haram

Hayvanların bağırsaklarından elde edilen mumbar ve kokoreç için ayrı uykuluk için de ayrı cevap vermeye çalışalım. Kokoreç, Mumbar, İşkembe haram mı? Eti yenen hayvanlardan elde edilen işkembe, bağırsak gibi sakatatların yenmesinde bir sakınca yoktur. Anca dikkat edilmesi gereken bazı hususlar da vardır. Eti yenen hayvanlarda dinimizce yenmemesi gerektiği belirtilen bazı …

Türkiye’nin en büyük bal üreticilerinden biri olan Balparmak Bal helal sertifikası aldı. Altıparmak Gıda bünyesinde bulunan markalardan Balparmak, Honey Brunch, Binbirçiçek, Balkovan markaları altında üretilen bal çeşitleri için GİMDES’e başvuran firma yapılan denetimler neticesinde helal sertifikası aldı. Tüm bal çeşitlerine sertifika Kuruluşu 1980’li yıllara dayanan Yönetim Kurulu Başkanlığını halen Özen …

SORU: Selamun aleykum bitter çikolatalarda alkol olduğu söyleniyor bu konuda bilgi verebilir misiniz ? CEVAP: Aleykumselam. Tad katmak için içerisine alkol koyulan çikolatalar var. ama bu genellikle avrupadaki firmalarda oluyor. Türkiye’de böyle bir uygula bazı marketlerde nadiren satılıyor. Bununla birlikte paketli olmayan çikolata ürünlerine dikkat edilmesi gerekir. Bazı pastanelerde (Özellikle …

Bazı kaynaklarda Peygamber Efendimiz (s.a.v.)’in tavşan etini yemediği bu nedenle tavşan etinin haram olabileceği konusunda bilgiler yer alıyor. Ancak Resulullah efendimizin tavşan etini yememesi onu haram kılmaz. Örneğin soğan, sarımsak da yemezdi. Bunları mescide gideceği zaman kötü kokmamak için yememiştir, toplum içine girmemek kaydıyla yenmesi için izin vermiştir. Tavşan eti …

Lesitin e322 birçok gıdada emülgatör (emülgatörler yağın su fazından ayrılmasını engellerler) olarak kullanılır. Doğal olarak lesitin bakımından zengin olan gıdaların bünyesindeki yağ oranı da yüksektir; yumurta, sığır ciğeri gibi. Fakat yerfıstığı, sığır eti, bazı meyve ve sebzeler daha az lesitin ihtiva ederler. Lesitinin Kaynağı nedir? Lesitin  soya filizinden un üretimi …

İlaç endüstrisinde millileşmenin önemi her fırsatta vurgulanıyor. Bunun ne kadar önemli olduğunun en büyük gerçeklerinden biri daha içerisinde domuz mamülü kullanan bu ilaçla bir kez daha gözler önüne serilmektedir. Kan sulandırıcı olarak bilinen damarda pıhtı oluşmasını engelleyen HIBOR markalı ilaç içerisinde domuz bağırsağının mukoza zarından elde edilen bemiparin sodyum kullanıldığı …

Okuyucularımızdan son zamanlarda sıklıkla gelen meşhur et yemekleri firması olan Nusret Gökçe’nin sahibi olduğu Nusr-et firmasının etlerinin helal olup olmadığı sorusuna yanıt verelim. Öncelikle şunu belirtmekte fayda var; günümüz dünyasında bir ürüne helal diyebilmek için öncelikle o ürünün güvenilir bir helal denetim firması tarafından denetlenmiş sertifikalanmış olması gerekir. Çünkü kesim, …

Selamun Aleykum, Yavuz Ceylan – Gazozlarda ve kolalarda alkol olduğuna dair birçok şey duyuyoruz. Bu nedenle şüpheli olduğunu düşünerek gazoz ve kola tüketmiyorum. Geçtiğimiz günlerde Niğde Gazozu’nun helal sertifikası olduğunu duyduğumda sevinmiştim. Araştırdığımda TSE’den helal sertifikası aldığını gördüm. Gazozlarda çok az miktarda alkol kullanımını Tarım Bakanlığı alkolsüz içecekler sınıfında değerlendirdiği …

Meşrubat tüketiminin arttığı Ramazan’da şok bir gelişme yaşandı. Tüketiciler Birliği, piyasadaki 10 farklı gazoz markasına ait numuneleri TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi’nde inceletti. Analiz sonucunda bütün gazozlarda litre başına 1,56 ile 0,20 gram arasında değişen oranlarda alkol tespit edildi. Tüketiciler Birliği Başkanı Avukat Bülent Deniz, gazozların ‘içindekiler’ bölümüne etil alkolün yazılmadığına …

Gıda sektörünün en tartışmalı ürünlerinden biri olan kolanın helal olup olmadığı yıllardır tartışılıyor. HELAL PLATFORM ÖZEL HABER – Üretim sırasında aromaların alkolle muamele edilmesi nedeniyle çeşitli arama raporlarında küçük miktarlarda da olsa alkol tespitleri zaman zaman gündeme geliyor. Bu araştırmalar takva sahibi insanların gazlı içeceklere şüpheyle yaklaşmasına ve uzak durmasına …