Tag Archives: yoğurtta oluşan pembe küf

Son zamanlarda birçok okuyucumuz tarafından peynirlerde meydana gelen pembeleşme soruları soruluyor. Özellikle doğal ürünlerde meydana gelen pembeleşme zararlı bir durum mu? Peynirlerde Görülebilen Pembeleşme Hakkında… Peynirlerimizde görülebilen pembeleşmenin kaynağı Rhodotorula adlı maya türü bir bakteridir. Doğada çok yaygın olarak bulunan bu bakteriler hava ve toz yardımıyla bulaşabileceği gibi çiğ meyve …