Tag Archives:  

Pekmez; demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, çinko, krom, glikoz, esansiyel aminoasitler ve B vitaminleri açısından zengindir. Tüm bunların insan sağlığına faydaları ise… Sağlık deposu olarak adlandırdığımız, birçok rahatsızlıklarda başvurduğumuz pekmez nasıl düşmanımız olur. Peki suçu pekmezde mi aramalı? Bu kadar faydası olabilecek pekmezi doğru üretmez, doğru depolamaz, doğru tüketmezsek kanserojen …

Rospotrebnadzor, gıda ürünleri tedarikçilerinin ezici çoğunluğunun, üretimde hijyen kurallarına uymadığını açıkladı. Novıye İzvestiya gazetesinin haberine göre, Rospotrebnadzor tarafından yapılan incelemede, Rusya’da gıda tedarikçilerinin yüzde 66’sında üretim standartlarının karşılanmadığı tespit edildi. Bu uyarı Rusya Halk Sağlığı ve Tüketici Koruma Kurumundan (Rospotrebnadzor) geldi. Gıda ürünleri üretimi yapan 56 binden fazla işletmenin hijyen …

Vanilya aromalı bazı yiyeceklerde kullanılan kunduz hayvanının anal salgılarından elde edilen kunduz yağı (Castoreum) FDA tarafından sağlıklı ve doğal yiyecekler sınıfında yer alıyor. Vanilya aromalı bazı yiyeceklerde kullanılan kunduz hayvanının anal salgılarından elde edilen kunduz yağı (Castoreum) FDA tarafından sağlıklı ve doğal yiyecekler sınıfında yer alıyor. HELAL PLATFORM ÖZEL – …

Prof. Dr. Fatih Gültekin’in katılımı ile gerçekleştirilen programa Rektör Prof. Dr. Ramazan Taşaltın, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şerafettin Çelik, Genel Sekreter Yrd. Doç. Dr. M. Akif Nacar, öğretim elemanları ve çok sayıda öğrenci katıldı.  Konferansın açılış konuşmasını yapan Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Şerafettin Çelik, “Günümüzde gıda ticareti endüstriyel olarak üretime …

Gıdalarda kullanılan katkı maddelerini araştırıp okuyucularımızla paylaşmaya devam ediyoruz. Malumunuz birçok gıdada renklendirici olarak kullanılan carmin diye bir böcek boyası var. Helal Platform ’un yayınları sonucu birçok firma ürünlerinde renklendirici olarak kullandıkları carmin böcek boyası yerine pancar kökü kırmızısı gibi doğal katkı maddeleri kullanmaya başladılar. Gıdalarda kullanılan katkı maddelerini araştırıp …

Fabrikada yetiştirilen tavukları beğenmeyen, ille de özgür gezen tavuk isteriz diyenlere kötü bir haberimiz var! Fabrikada yetiştirilen tavukları beğenmeyen, ille de özgür gezen tavuk isteriz diyenlere kötü bir haberimiz var: Yakında beğenmediği market tavuğunu bile mumla arayacaklar zira laboratuvar ortamında tavuk olmadan tavuk eti üretildi. Memphis Meats Inc. isimli şirket laboratuvar …

Dünyanın ünlü fastfood firması Kentucky Fried Chicken (KFC) USA’ daki 4 bin 500 dükkânında yeni ürünleri olan ‘kemiksiz tavuk eti’ satışlarına başladığını duyurdu. Dünyanın ünlü fastfood firması Kentucky Fried Chicken (KFC) USA’ daki 4 bin 500 dükkânında yeni ürünleri olan ‘kemiksiz tavuk eti’ satışlarına başladığını duyurdu. Sloganları da şu: “Kemik yok, …

Beyaz çizgiler, hem tavuklar hem de tüketiciler için ciddi bir sorun! Eğer tavuk eti yiyen biriyseniz, tavuk göğsünde beyaz çizgiler olduğunu fark etmiş olabilirsiniz. Beyaz çizgiler, hem tavuklar hem de tüketiciler için ciddi bir sorun! Eğer tavuk eti yiyen biriyseniz, tavuk göğsünde beyaz çizgiler olduğunu fark etmiş olabilirsiniz. Doğal yağ …

Bakan Çelik, bir yayın organında yer alan “ekmek üretiminde GDO’lu katkı maddesi kullanıldığına” yönelik haber üzerine yazılı açıklamada bulundu. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, ekmekte genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) kullanıldığı iddiasına ilişkin, “Hem katkı maddesi üreten firmadan hem de ekmek ve unlu mamuller üreten işletmelerden numuneler alınmıştır. En …

Bir gıda mühendisinin şikayeti üzerine fırınlarda kullanılan ekmek katkı maddeleri araştırması yapıldı. Bir gıda mühendisinin şikayeti üzerine, Adana’daki fırınlarda kullanılan ekmek katkı maddesinde GDO’lu soya çıktı. Adana’da bir gıda mühendisi, kentteki fırınlara ekmek katkı maddesi gönderen ‘P….’ isimli firmanın GDO’lu soya içerdiğini iddia etti. Ürün bir test merkezinde iki gün …