Lezzet

Un helvası, Türk kültüründe özel günlerde yapılan ve dağıtılan geleneksel bir tatlıdır. Kadir gecesi gibi özel bir günde un helvası yapmak ve dağıtmak da güzel bir gelenektir. Un helvası yaparken, özellikle kalabalık bir grup için yapacaksanız malzemeleri buna göre ayarlayabilirsiniz. Tarifte verilen malzemeleri 2 veya 3 katına çıkararak yapabilirsiniz. Ayrıca, …

Ev yapımı Yoğurt oldukça kolay ve lezzetli bir işlemdir. Yoğurt yapmak için sadece süt ve bir miktar yoğurt kültürüne ihtiyacınız var. İşte detaylı bir şekilde evde yoğurt yapmanın adımları: Malzemeler: 1 litre süt 2 yemek kaşığı yoğurt (ev yapımı yoğurt veya marketten alınmış yoğurt kültürü) Araç gereç: Tencere Termometre Kapağı …

Tahinli Kabak Tatlısı Türk mutfağına ait geleneksel tatlılardan biridir. Kabak, Türk mutfağında oldukça yaygın bir sebze olduğu için kabaklı tatlılar da sıkça yapılır. Tahin ise Ortadoğu ve Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan bir malzemedir ve Türk mutfağına da bu yolla girmiştir. Tahinli kabak tatlısı, kabak, şeker, su, tahin gibi basit malzemelerin …

Osmanlı İmparatorluğu’nda Ramazan ayı boyunca tüketilen şerbetler, Osmanlı mutfağının önemli bir parçasıydı. Ramazan şerbeti ise özellikle iftar sofralarında sık sık tüketilirdi. Osmanlı mutfağındaki Ramazan şerbetleri genellikle şeker, su, limon suyu, gül suyu, farklı baharatlar ve meyveler gibi malzemelerden yapılmaktaydı. Bu şerbetlerin yapımında kullanılan malzemeler, o dönemde Anadolu’nun iklim ve bitki …

Kuşbaşı et yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler: 500 gram kuşbaşı et 2 adet soğan 2 adet domates 2 adet yeşil biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 diş sarımsak 2 su bardağı su Tuz, karabiber, pul biber İsteğe göre maydanoz Yemeğin yapılışı: Etleri yıkayıp, küp küp doğrayın. Soğanları yemeklik …

Osmanlı Mutfağı, zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahipti ve meze kültürü de bu zenginliğin bir parçasıydı. Osmanlı İmparatorluğu’nda meze, genellikle öğünlerin başlangıcında veya yemek aralarında tüketilen hafif yiyecekler olarak kabul edilirdi. Meze, önemli bir yemek kültürüdür ve Osmanlı mutfağında yemeklerin tamamlayıcısı olarak kabul edilirdi.   Humus: Malzemeler: 1 kutu …

Kayısı hoşafı, Türk mutfağının geleneksel içeceklerinden biridir ve özellikle Ramazan ayında tercih edilir. Ramazan ayı boyunca oruç tutanlar için bu hoşaf, iftar sofralarında taze bir içecek alternatifi olarak sunulabilir. Kayısı hoşafı, hem taze hem de kuru kayısı meyvelerinin su ve şekerle kaynatılmasıyla hazırlanır ve soğuk olarak servis edilir. Hem lezzetli …

Kadayıf Tatlısı için Malzemeler: 500 gram kadayıf 250 gram tereyağı 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon suyu 1 su bardağı ceviz içi 1 su bardağı süt 2 adet yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay kaşığı kabartma tozu Kadayıf Tatlısı Yapılışı: Öncelikle …

Lebeniye çorbası, genellikle Türkiye’nin güneydoğu bölgesine ait bir yemektir. Ancak farklı yörelerde de yapılabilmektedir. Özellikle Ramazan ayında Türk mutfağında sıkça yapılan bir çorbadır. Ramazan ayında iftar sofralarında çorba genellikle ilk başta tüketilen bir yemek olduğu için, lebeniye çorbası da sıklıkla tercih edilen lezzetler arasındadır. Hem doyurucu hem de besleyici özelliği …

Mantar çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenektir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanması sayesinde sıklıkla yapılan bir çorbadır. Bu tarif için gerekli malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir: Malzemeler: 500 gram mantar 1 adet soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 3 su bardağı …