Belkide hayatınızda ilk defa duyacaksınız ama evet bu gerçek.. Dünyanın en pahalı kahvesi işte bu şekilde üretiliyor..
Belkide hayatınızda ilk defa duyacaksınız ama evet bu gerçek.. Dünyanın en pahalı kahvesi işte bu şekilde üretiliyor.. İşte ayrıntılar;
Black Ivory kahvesi, Kuzey Tayland’da sadece Black Ivory Coffee Company Ltd tarafından üretilen ve Arabika kahve çekirdeklerini tüketen fillerin dışkısından elde edilen bir kahve çeşidirdir.
Black Ivory kahvesinin tadı, filin kahve proteinlerini yakan mide asidinden etkilenir. Üretilen kahve dünyada birçok farklı kahvecide satışla sunulur.
Fillere yerdirilen kahve çekirdekleri, 15 ile 70 saat içinde sindirilir. Fillerin midesindeki diğer çeşitli maddeler bu ürüne özgü tatlar verir. Tayland’da koruma altındaki fillere kahve taneleri yediriliyor.
Kahve taneleri sindirilip vücuttan atılınca fil dışkıları toplanıyor, kahve taneleri ayıklanıyor, temizleniyor ve kahve tozu haline getiriliyor. Bu kahvenin özel bir koku ve tadının olduğu ifade ediliyor.
Geçtiğimiz yıl basında yer alan bazı haberlerde “European Food Organisation” EFO’nün Avrupalı tüketicilere, Starbucks ürünlerinde fil dışkısı örneklerine rastlandığını ve bu firmanın ürünlerinin asla tüketilmemesini belirtmiş, Avrupa kamuoyunda Starbucks ürünleri ile ilgili yoğun bir tartışma çıkmıştı. İddialar ve tepkiler karşısında bir açıklama yapmak zorunda kalan Starbucks, kahvelerinde yıllardır fil dışkısı kullandıklarını itiraf etti.
Fil dışkısından yapılmış kahve çoğu kahve tiryakisini paniğe sevk etse de neyse ki bu kahveler belli bir marka altında piyasaya sürülüyor ve karıştırılması mümkün değil.
Dışkıdan kahve imali sadece fillere mahsus değil. Dünyada özel bir kedi, geyik ve yarasa türünün dışkısından da kahve imal ediliyor.
