Malzemeler;
3 tane yumurta
1 su bardağı sut ve 3 yemek kaşığı şeker
1 dolu su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane vanilya
1 paket kabartma tozu
Puf puf pankek tarifinin yapılışı;
Öncelikle yumurtanın sarisini ve akını ayırı. Akını içine bir cimdik tuz atıp kar gibi köpük köpük olana kadar çırpın .Daha sonra yumurtanın sarısına şekeri ve vanilyayı ekleyip rengi değişene kadar çırpın .Sütü ve yağı ekleyip biraz daha çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın ve bu karışımı yumurtanın akına döküp spatula ile yavaş yavaş söndürmeden karıştırın. Tavanızı veya lahmacun makinasını ısıtıp pankeklerinizi pişirin.Göz göz olunca pankeklerinizi çevirin. Yanında meyveler,pudra şekeri, reçel veya çikolata ile servis yapın.