Hamuru icin:
125 gr tereyagı veya margarin
1 su bardagı su
1 su bardagı un
3 tane yumurta
Kreması icin:
1 paket crem ole(kloppuding)
400 ml sut veya istediginiz muhallebi veya vanilyali pudinglede doldurabilirsiniz
Profiterol yapılışı:
Kucuk bir tencerede tereyagini eritip suyu ekleyin ve kaynatin.Icerisine unu da ekleyip karistirin.2-3 dakika pisirin ve altini kapatin.Sogumaya birakin.Soguyunca teker teker yumurtalari ekleyin.Burasi cok onemli yumurtalari iyice hamura yedirdikce ikinciyi ekleyin.yumurtalari hamura iyice yedirdikten sonra 10 dakika kadar dinlendirin.Krema torbadiyla firin tepsisine kucuk olacak sekilde sıkın.Daha sonra kasıgı duyla ıslatıp uzerlerini duzleyin.onceden ısıtılmıs 200 derece fırında kızarana kadar pisirin.Fırının kapagını hic acmayın.Pisdikten sonra fırını kapatıp 15-20 dakika profiterolleri hemen cıkarmayın bekletin.Daha sonra cıkarıp sogumaya bırakın.
Kreması icin cream ole ve 400 ml sutu kıvsmı olana kadar cırpıp dolapta dinlendirin.Soguyan profiterolleri sivri krema ucuyla doldurup cikolata sos ile servis yapın.Dilerseniz krema koymadan buzlukta saklıyabilirsiniz.