Sayfa İçeriği
Hamburger ekmegi icin:
Yarim su bardagi ilik su
Yarim su bardagi ilik sut
Yarim su bardagi siviyag
yarim yasmaya
1 tatli kasigi tuz
1,5 yemek kasigi seker
Aldigi kadar un
Kofte icin:
Yarim kilo yagli kiyma
1 kuru sogan
1 dissarimsak
3 tatli kasigi galete unu
3 tatli kasigi sirke
3 tatli kasigi hardal
Tuz ve karabiber
Arasına;
Marul
Kornison tursu
Domates
sogan(ben karamelize yapıp koydum)
Peynir
Ketcap vs…
Hamburger yapılışı:
Oncelikle hamburgerin koftesini hazırlayın.Tum malzemeleri karıstırıp guzelce yogurun.En az 2-3 saat kofteyi dinlendirin..Hatda bir gun onceden yaparsanız daha guzel olur.Hamburger ekmegi icin,un haric tum malzemeyi karıstırıp yavas yavas unu ekleyip yumusak ele yspısmayan bir hamur yogurun.Uzerini kapatıp mayalandırın.Mayalanan hamuru tekrar yogurup 7 beze yarım saat tepsi mayası yaptırin.Tepside mayalalanan bezelerin uzerine fırcayla su surun ve susam serpistirip 200 derece fanli ayarda fırında pisirin.Daha sonra kofteleri kızartıp istediginiz malzemeyle hamburgerlerinizi hazırlayın.