Armut reçeli, çok bilinen bir reçel olmamasının yanında meyve ile yapılsa da şeker oranı oldukça yüksektir. Bu yüzden diyette olanlar ve olan kilolarını korumak isteyenlerin kaçınması gereken bir reçeldir. Özellikle şeker hastalarının armut reçelini tüketirken dikkat etmesi gerekir.
Armut reçelinin 150 gramlık bir porsiyonu 226 kalori.
Mevsiminde aldığımız orta boylardaki armutlarımızı alıyoruz, sıcacık tencerelerde kaynatıyoruz. Mis gibi karanfil ve tarçın kokulu reçelimizi yapmaya hazır mıyız?
Hadi başlayalım!
İçindekilerimiz;
-
500 gram armut (orta olgunlukta- yarım kilo)
-
2 su bardağı su
-
1,5 su bardağı toz şeker
-
1 adet çubuk tarçın
-
3 adet karanfil
Armut reçelimiz nasıl yapılır?
- Evvela armutlarımızın kabuklarını soyalım. Orta kısımlarındaki çekirdek ve çekirdeğin bulunduğu yuvayı çıkaralım.
- Sonra bu şekilde temizledikten sonra armutları minik minik bir tencerenin içine doğrayalım.
- Doğramış olduğumuz armutlara, şeker ve suyu katalım. Kısık ateşte pişirmeye başlayalım.
- Ardından içine karanfil ve tarçını ekleyelim. Bu şekilde karıştırarak kısık ateşte usulca keyfine değmeden pişirelim.
- Armut reçelinin kıvam alması ve renginin değişmesi uzun sürebilir. Bu nedenle gözümüzü reçelden ayırmayarak belirli aralıklarla sürekli karıştırarak 40 dakika kadar pişirmemiz gerekecektir.
- Rengini almaya başladığında içerisine hem şekerlenmesin hem de kıvamını alması için limon suyumuzu ilave edelim. Reçelin tadı acımasın diye içinden tarçın ve karanfili çıkaralım.
- Oda sıcaklığında karıştırarak soğutalım. Ardından ağzını sıkıca kapatalım, bir kavanoza aktaralım. Sonra da istediğimiz vakit, alıp yiyelim!
Afiyet olsun.
Not: Kahvaltıda sıcak ekmekle birlikte harika olan bu reçel, diyet yapanların kesinkes diyetini bozduran bir reçel. Dikkat edin hanımlar, beyler diyet bozduran bir reçel ile karşı karşıyasınız haberiniz olsun.