Uzak doğu yemeklerine karşı ilginiz ve merakınız varsa bu makarna tarifi tam sizlere göre. “Makarnanın her türlüsü” diyenler için değişik ve bir o kadar da lezzetli Soya Soslu Sebzeli Makarna tarifini bir kaç deneme sonrası keşfettik. soya sosu ve sebzelerin mükemmel uyumu makarna sevmeyenleri bile etkileyecek güzellikte. Ve evet Abarttığımız kadar var . Soya Soslu Sebzeli Makarna için;
Malzemeler;
- yarım paket makarna
- zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kabak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2-3 dal yeşil soğan
- çeyrek çay bardağı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı susam(isteğe bağlı)
- pul biber
- karabiber
- Tuz (soya sosu tuzlu olduğu için sosta değil sadece makarna haşlanırken tuz kullanın)
Hazırlanışı;
Öncelikle Bir tencereye makarnayı haşlamak için su alıp ocağa kaynaması için bırakıyoruz. Suyun kaynamasını beklerken Soya soslu Sebzeli Makarnamızın Sebzelerini yıkayıp soyuyoruz. Soğanı, sarımsağı, biberleri ve kabağı jülyen olacak şekilde doğruyoruz. Geniş bir tavaya zeytinyağımızı alıp yağı hafif ısıttıktan sonra tüm sebzeleri yağın içerisinde ekliyoruz. ara sıra karıştırarak sebzeleri pişiriyoruz. Bu sırada kaynayan suya makarnamızı ve tuzunu ekleyip makarnayı pişiriyoruz. Sebzeler hafif pişip öldükten sonra üzerine soya sosunu, balını ve baharatlarını ekliyoruz. haşlanan makarna suyundan da biraz ekleyerek sosumuza kıvam veriyoruz. Son olarak büyükçe doğradığımız yeşil soğanları ve susamı ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. haşlayıp süzdüğümüz makarnayı sebzelerin olduğu tavaya alarak hepsini karıştırıyoruz ve servis ediyoruz. Deneyecek olanlara Afiyet olsun..
Resimli Anlatım;
