Mantar çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenektir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanması sayesinde sıklıkla yapılan bir çorbadır. Bu tarif için gerekli malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:
Malzemeler:
- 500 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Mantar Çorbası Hazırlanışı:
- Mantarları yıkayıp ince ince dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
- Tereyağını tencerede eritin ve soğanları ekleyip kavurun.
- Sarımsakları da ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Mantarları da ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
- Unu ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.
- Tavuk suyunu ve sütü ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın.
- Mantar Çorbası kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve servis edin.
Bu çorbanın yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Soğuk kış günlerinde vücudumuzu ısıtacak bu çorbayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için üzerine tereyağı, kırmızı biber ve maydanoz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.