Ünü neredeyse tüm dünyaya yayılan pratik ve lezzetli bir sokak yemeği olan ev Yapımı Tavuk Dürüm her yaştan insanın yemekten bıkmadığı bir lezzettir. Ayrıca bütçe dostu olması ve çok çabuk hazırlanarak servis edilmesi nedeniyle de çok tercih edilmektedir.
Her şeyi evde yapmayı seven, çocuklarının ne yediğini bilmeyi isteyen anneler için ise artık dürüm yapmak oldukça kolay. Ayrıca Ev şartlarında basit malzemeler ile oldukça kolay ve lezzetli dürümler hazırlanabilmekte ve uzun süre tüketilebilmektedir.
Ev Yapımı Tavuk Dürüm Nasıl Hazırlanır?
Tavuk Dürüm Malzemeleri
- 500 gram tavuk göğsü (Tavuk budu kullanılırsa dürüm daha lezzetli olacaktır.)
- Kornişon turşu
- Lavaş
- Tercihe göre patates kızartması, mayonez ve ketçap
Marinesi İçin;
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3-4 yemek kaşığı
- Yarım adet soğan
- 2 adet sarımsak
- Pul biber
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
- 1-2 yemek kaşığı su
Ev Yapımı Tavuk Dürüm Nasıl Hazırlanır?
Öncelikle tavuk etimizi yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra marine malzemelerini bir kaba alarak karıştırıyoruz ve tavuk etimizi hazırlamış olduğumuz sosa bulayıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.
Sonrasında Streç filmi masaya veya tezgâha seriyoruz. Dinlenen soslu tavuk etini birkaç parçaya ayırıyor ve kalan sosu da üzerine döküyoruz. Sonra Tavuk etlerine rulo şeklini verip rulo şeklini veriyoruz. Rulo şeklini verdiğimiz tavuk dürümü birkaç kat streç filme sarıp dondurucuya atıyoruz.
En az 4 saat dondurucuda bekleyen tavuk dürüm ince ince doğranarak önceden ısıtılmış az yağlı tavada arkalı önlü pişirilir.
Daha sonra Pişen tavuk dürümler lavaşın üzerine dizilir. Damak tadına göre kornişon turşu, kızarmış patates, mısır, domates, soğan ekleyebilirsiniz.. Arzu edilirse ketçap ve mayonez ile de tatlandırılabilir.
Hazırladığımız lavaşı dikkatli bir şekilde sararak ev yapımı tavuk dürümünüzü afiyetle yiyebilirsiniz.