Birbirinden Lezzetli 5 pratik Çorba Tarifi

Çorba Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve yıl boyunca tüketilir. Türk mutfağında sayısız çorba tarifi vardır ve hepsi benzersiz bir tada sahiptir. En popüler çorba türlerinden biri ‘pratik çorba’dır, bu da ‘hızlı çorba’ anlamına gelir. Bu makalede pratik çorbanın farklı türlerini ve tariflerini keşfedeceğiz.

 

Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir kase içmek için idealdir.

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 8 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı

1. Mercimekleri yıkayıp süzün.
2. Havuçları doğrayın, soğanı küçük küpler halinde kesin.
3. Tencereye sıvı yağı koyun, soğanları ekleyin ve kavurun.
4. Havuçları da tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
6. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
7. Mercimekleri tencereye ekleyin ve 8 su bardağı su veya tavuk suyu ekleyin.
8. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
9. Tencereyi kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
10. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya çatalla ezin.
11. Servis tabağına alın ve isteğe göre tereyağı veya kırmızı biberle süsleyin.

 

Şehriye Çorba sı

Malzemeler

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber

Yapılışı

1. İlk olarak soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın.
2. Tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Soğan ve havucu ekleyin ve kavurun.
3. Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. 6 su bardağı suyu ilave edin ve karıştırın.
5. Şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.
6. Çorbanın tuzunu ve karabiberini ekleyin.
7. Çorba kaynayana kadar pişirin.
8. Tereyağı ve pul biberi tavada kızdırın.
9. Çorbanın üzerine tereyağı ve pul biberli karışımı ilave edin.

Domates Çorba sı

Malzemeler

• 1 kg domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

1. Domatesleri soyun ve küçük parçalara kesin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaf olana kadar kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Unu ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırın.
6. Domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7. 2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
8. Tencereyi kapağı ile kapatın ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı blenderdan geçirin.
10. Blendırdıktan sonra çorbayı tekrar tencereye alın ve 1 su bardağı süt ekleyin.
11. Tuz, karabiber ve pul biber ile çorbayı tatlandırın.
12. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin ve servis yapın.

Pırasa Çorbası 

Malzemeler

Pırasa çorbası yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy pırasa
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Tarif

1. Pırasaların kök kısımlarını kesin ve yapraklarına ayırın. Yaprakları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kök kısımlarını da yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Patatesi soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Kuru soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Tereyağını bir tencereye koyun ve eritin. Soğanı tencereye ekleyin ve kavurun.
4. Pırasa köklerini ve patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
5. Unu tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuk veya sebze suyunu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6. Karışım kaynayana kadar pişirin ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin.
7. Sütü tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
8. Pırasa yapraklarını tencereye ekleyin ve çorbayı 5-10 dakika daha pişirin.
9. Çorbayı blenderdan geçirin veya pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Yoğurt Çorbası

Malzemeler

• 1 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Tarif

1. Çorba için Bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.
2. Yoğurdu bir kaseye alın ve içine unu ekleyip karıştırın.
3. Yoğurtlu karışımı kaynamış suya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
4. Tereyağını bir tavada eritin ve içine sarımsakları ekleyip kavurun.
5. Tavada kavrulmuş sarımsaklı tereyağını çorba tenceresine ekleyin.
6. Çorbayı tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın ve karıştırın.
7. Çorba kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.

 

Sonuç olarak, pratik çorba tarifleri hızlı ve kolay bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Domates çorbası, mercimek çorbası ve tavuklu şehriye çorbası, yapabileceğiniz birçok pratik çorba türünden sadece birkaç örnektir. Hepsi lezzetli, sağlıklı ve yılın herhangi bir zamanı için mükemmeldir. Dolayısıyla, bir sonraki acele veya hızlı bir yemek istediğinizde, bu lezzetli çorbalarından birini deneyin.