Bir süredir Palm yağı katkısı olduğu gibi hakkında haberler çıkan ve gündemden düşmeyen Nutella kimin? Kakao olarak çikolata tadında bilinen ünlü markalar arasında yer alan Nutella hangi ülkenin? İşte detaylar…
Palm yağı katkı maddesi olarak bilinen ve bir süredir haberlerden düşmeyen Nutella kimin? Kakao ve çikolata olarak bilinen ünlü marka Nutella hangi ülkenin? İşte detaylar…
Nutella kimin?
İtalya’nın Piedmont şehrinde yaşayan bir pasta şefi olan Pietro Ferrero, ustalıkla fındık, şeker ve bir miktar da, o zamanlar nadir bulunan, kakaodan oluşan tatlı bir ezme yarattı. Bu ezmeye, dilimlenip ekmek üzerine sürülebilecek bir somun şeklini verdi ve adını da o zamanlar ünlü bir yerel karnaval karakterinin adı olan “Ginadujot’ olarak koydu. 14 Mayıs 1946’da ise Ferrero Şirketi resmi olarak kuruldu.
Nutella’nın içeriğinde neden Palm yağı kullanılıyor?
Palm yağı, ürünün kıvamını ve yapısını sağlayan en iyi alternatiftir ve diğer bileşenlerin karakteristik tatlarıyla karışmamaktadır. En önemlisi bu ürünün, hem yetkililer hem de bilimsel topluluklarca sağlıksız olarak nitelendirilen trans yağların oluşumundan sorumlu olan hidrojenleşme sürecine girmesi gibi bir durum söz konusu değildir. Diğer yağ çeşitlerinin birçoğunda, ürünün gerekli kıvamının elde edilebilmesi için, yağın hidrojenleştirme sürecine girmesi gerekmektedir.