Hepimizin severek tükettiği bir pilav çeşidi olan pirinç pilavı kalorisi ve kilo aldırıp aldırmamasıyla da merak uyandırıyor. Şimdi size ilk olarak pirinç pilavının yapılışından daha sonra tarifinden bahsedeceğiz.
Pirinç Pilavı Tarifi
- Pirinci bol su ile yıkayın. Uygun bir kaba alarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor.
- Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
- Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır.
- Son olarak tuzu ekleyin.
- Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.
- Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım. Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
- Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.
- Pilavı 10-15 dk dinlendirelim. Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Pirinç Pilavı Kalori
100 gramı 130 kalori olan pirinç pilavı bulgur pilavına nazaran daha çok kilo aldırır fakat tüketmeniz gereken yemekler arasındadır. Yeterli tüketimde kilo yapmaz. Çoğu zaman şeker hastalarına önerilmez.