Her gün iş yerine giderken hepimizin önünden geçtiği bir fırın muhakkak vardır. Patatesli poğaçalar, açmalar börekler mis gibi kokar. Fakat kilo kontrolü altındaysak poğaça yemememiz gerekiyor. Patatesli poğaçanın hem yağ oranı hem de karbonhidrat oranı oldukça yüksek. Bir de adı üstünde poğaça yendiğinde tokluk hissi verse de sonrasında hemen acıktırıyor. Tamam en fazla 2 tane yiyebileceğiniz patatesli poğaça kaç kalori biliyor musunuz?
Bir adet patatesli poğaça (75 gr) 246 kalori.
Patatesli poğaçanın besin değerlerine bakacak olursak;
Karbonhidrat (g): 21.44
Protein (g): 3.73
Yağ (g): 16.03
Lif (g): 1.14
Kolesterol (mg): 37.9
Sodyum (mg): 282.66
Potasyum (mg): 135.34
Kalsiyum (mg): 33.15
A Vitamini (iu): 151.87
C Vitamini (mg): 3.64
Demir: 0.56
Evde patatesli poğaça yapmaya ne dersiniz?
Malzemelerimiz
-
1 su bardağı süt
-
1 su bardağı ılık su
-
1 yemek kaşığı kuru maya
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
1 yemek kaşığı tuz
-
Alabildiğine un (Genellikle 5.5 su bardağı un)
-
1 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı şeker
-
5 adet patates
-
1 adet kuru soğan
-
3/2 demet maydanoz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çorba kaşığı salça
-
1 adet yumurta sarısı
-
3/2 su bardağı çörek otu (arzuya göre susam)
Başlıyoruz!
- Patateslerimizin kabuklarını soyalım, yıkayıp geniş bir tencereye koyalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakalım.
- Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba alalım ve karıştıralım. Ardından unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım. Yoğurduğumuz hamurun üstünü nemli bir beyaz tülbentle (bezle) kapatıp bir saat kadar bekletelim.
- Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve biraz süt ile çatal kullanarak ezelim. Ilıması için bir kenarda bekletelim.
- Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavuralım. Ardından içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim. Son olarak ezmiş olduğumuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavuralım.
- Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elimizle açalım içerisine harçtan ekleyip kapatalım, ardından elimizle yuvarlayalım.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirebiliriz.
- Sonra da çayımızı koyalım, demleyelim. Afiyet olsun!