Muz, C vitamini, folik asit, potasyum, magnezyum ve lif açısından iyi bir kaynaktır. Muz tok tutan bir meyvedir. 1 adet büyük muz 3 porsiyon meyveye denktir. Bu nedenle önerilen meyve porsiyonuna göre tüketilmelidir.
Birçok insan muzun yüksek kalorili olduğunu düşünerek, diyetlerine dahil etmez. Muz diğer meyvelere göre biraz daha fazla kalori ve karbonhidrat içeriyor olsa da kesinlikle yüksek kalorili bir yiyecek değil. 118 gram ağırlığındaki ortalama bir muz sadece 110 kalori içeriyor. Bir muz yiyerek şeker ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz, hem de diyetinizi bozmadan.
Düzenli muz tüketimi mide ülserine karşı korur. Muzdaki bileşenler midede hidroklorik aside karşı daha kalın bir koruma duvarı kurulmasına yardımcı olur.
Muz ayrıca içerdiği proteaz inhibitörü sayesinde midedeki bazı bakterilerin temizlenmesini sağlar. Bu bakteriler mide ülserinin temel sebebi olduğu için muz bu hastalığın önlenmesinde direkt rol oynar.
Muz mide ekşimesine de iyi gelir. Mide ilaçları almak yerine muz tüketebilirsiniz. Püre haline getirilmiş muz ayrıca katı yiyeceklere geçiş yapacak bebekler için öncelikli besinlerden biridir.
100 gram bir muzun besin değerlerine ve kalorisine bakacak olursak;
| Porsiyon Miktarı: 100 g | |
| Kalori (kcal): 88 | |
| Toplam yağ: 0,3 g | |
| Kolesterol: 0 mg | |
| Sodyum: 1 mg | |
| Potasyum: 358 mg | |
| Karbonhidrat: 23 g | |
| Diyet Lifi: 2,6 g | |
| Şeker: 12 g | |
| Protein: 1,1 g |
| A Vitamini: | 64 IU | C Vitamini: | 8,7 mg |
| Kalsiyum: | 5 mg | Demir: | 0,3 mg |
| D Vitamini: | 0 IU | B6 Vitamini: | 0,4 mg |
| B12 vitamini: | 0 µg | Magnezyum: | 27 mg |