Kuru fasulye, Türk mutfağında pişmiş bir fasulye yemeğidir. Başta beyaz fasulye ve zeytinyağı ile yapılır ve neredeyse her zaman soğan ve domates salçası kullanılır. Bazen başka sebze veya et de eklenebilir. Kuru fasulye pirinç veya bulgurla birlikte servis edilir.
Türklerin en sevdikleri yemeklerden biri olan kuru fasulye yemeği pilavla servis edilmesiyle ünlüdür. Ayrıca yanında soğan, ayran veya yoğurt ayrılmazlarındandır. Bu yazımda size önce kuru fasulyenin tarifinden daha sonra ise kalorisinden bahsedeceğim. Merak ettiğiniz herşey bu yazıda!
Kuru Fasulye Tarifi
- Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Sabah bol suda yıkayıp haşlamak için tencereye alın.
- Eti düdüklü tencerede haşlamaya alın.
- İkisi de haşlandıktan sonra bir tencere içerisine sıvı yağı koyup soğanlar kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra etler içerisine konur.
- Biberler eklenip salça ilavesiyle kavrulmaya devam edilir.
- Fasulye ve domates eklenip baharat ve tuzu konur.
- Etin kalan suyunu ekleyip pişirmeye devam edilir.
- Piştikten sonra dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kuru Fasulye Kalori
1 orta porsiyon (275 gram) etsiz kuru fasulye ortalama olarak 267 kaloriye denk geliyor. Kilo almak istemeyenlere kuru fasulyeyi ekmekle değil de pilavla yemeyi tercih ederim. Bildiğiniz gibi ekmek en fazla kilo aldıran besinlerin başında geliyor. Bu yüzden kuru fasulye yerken de ekmekten vazgeçmelisiniz.