Keşkül, Türk mutfağında sütlü bir tatlıdır. Keşkül, süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Pişirme tekniği muhallebiler gibidir. Kaynama sona ererken sütün içinde hindistan cevizi tozu dökülür. Kâselerin üzeri çekilmiş badem, çam fıstığı ve fıstık ile süslenir.
Sütlü tatlılar genelde hafiftir ve çoğu kişi tarafından sevilir. Fakat şekerli olduklarından kalorisi hepimizin merak ettikleri arasında yer alıyor. Bu yazımızda size önce keşkülün tarifinden daha sonra da kalorisinden bahsedeceğim. Başlayalım.
Keşkül Tarifi
- Süt, toz şeker, toz badem, nişasta ve yumurta sarısını tencereye alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayan keşkülün üstüne rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Piştikten sonra servis kaplarına paylaştırın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Üzerini toz Antep fıstığı, file badem ve meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
- İsterseniz yanında dondurma da koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Keşkül Kalori
Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon keşkül, yaklaşık 160 kaloridir. Şeker değeri yüksek olsa da, zengin besin değerleri ile diyet listelerinde yer verilebilir. Diyette canınız çok tatlı çekerse keşkül tercih edip gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Kilo aldırmayacaktır.