Her gün iş yerine giderken hepimizin önünden geçtiği bir fırın muhakkak vardır. kaşarlı poğaçalar, açmalar börekler mis gibi kokar. Fakat kilo kontrolü altındaysak poğaça yemememiz gerekiyor. Kaşarlı poğaçanın hem yağ oranı hem de karbonhidrat oranı oldukça yüksek. Bir de adı üstünde poğaça yendiğinde tokluk hissi verse de sonrasında hemen acıktırıyor. Tamam en fazla 2 tane yiyebileceğiniz kaşarlı poğaça kaç kalori biliyor musunuz?
Bir adet kaşarlı poğaça (70.5 gr) 264 kalori.
Kaşarlı poğaçanın besin değerlerine bakacak olursak;
Karbonhidrat (g): 24.79
Protein (g): 6.95
Yağ (g): 15.28
Lif (g): 1.64
Kolesterol (mg): 32.04
Sodyum (mg): 176.13
Potasyum (mg): 105.71
Kalsiyum (mg): 128.32
A Vitamini (iu): 127.96
C Vitamini (mg): 0.23
Demir: 1.46
Evde kaşarlı poğaça yapmaya ne dersiniz?
Malzemelerimiz
-
1/2 su bardağı sıvı yağ
-
10 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
-
1/2 su bardağı süt
-
1/2 su bardağı ılık su
-
1 adet yumurta
-
10 gram yaş maya
-
1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
-
1 yemek kaşığı toz şeker
-
Alabildiğine un (Genellikle 3,5-4 su bardağı un)
-
150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
-
3 yemek kaşığı susam
Başlayalım!
- Ilık suyumuzu ve yaş mayamızı, maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Sonra unumuzu ilave edelim. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelince hamurumuz olmuş demektir.
- Üzerine nemli bir bez örtelim ve en az 15 dakika bekletin.
- Mayalanma gerçekleştikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayarak açalım, içerisine rendelenmiş kaşarlarımızdan bir miktar yerleştirelim ve kapatalım.
- Üzerine yumurta sarımızı sürelim ve susamlarımızı serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim, 5 dakika dışarıda dinlendirelim ve servis edelim.
Afiyet olsun.