Lifli bir meyveye sahip olan dut, etken madde olarak meyve şekerleri barındırır. İçeriğinde protein ve yağ vardır. B1, B2, B3, B4 ve C vitamini yönünden zengindir. Folik asit, organik asitler, pektin, tiamin, kuersetin, niasin ve müsilaj içerir. Kalorisi oldukça düşük olan dutun 100 gramı 43 kaloridir. Dutun idrar söktürücü özelliği vardır. Vücutta biriken toksinlerin atılmasını sağladığı gibi kanı sulandırır. İçerisindeki potasyum oranı nedeniyle yüksek tansiyonu düşürmede yardımcı olur. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Karadut, beyazdut ve mor dut olmak üzere üç çeşidi olan dut, çiğ olarak yenildiğinde veya gargarası yapıldığında diş etleri rahatsızlıklarına iyi gelir.
Dutun besin değerlerine bakacak olursak;
| Porsiyon Miktarı: 100 g | |
| Kalori (kcal): 43 | |
| Toplam yağ: 0,4 g | |
| Kolesterol: 0 mg | |
| Sodyum: 10 mg | |
| Potasyum: 194 mg | |
| Karbonhidrat: 10 g | |
| Diyet Lifi: 1,7 g | |
| Şeker: 8 g | |
| Protein 1,4 g |
| A Vitamini: | 25 IU | C Vitamini: | 36,4 mg |
| Kalsiyum: | 39 mg | Demir: | 1,9 mg |
| D Vitamini: | 0 IU | B6 Vitamini: | 0,1 mg |
| B12 Vitamini: | 0 µg | Magnezyum: | 18 mg |