Yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden, yemeye doyamadığımız, yanına da bir kase yoğurtla harikalar yaratan biber dolması! Peki bu çok sevdiğimiz biber dolmasının kaç kalori olduğunu hiç düşündünüz mü? Bu yazımızda sizin için biber dolmasının tarifini ve kalorisi derledik. Hazırsanız başlayalım.
Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg dolmalık biber
- Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Maydanoz
- 2-3 adet domates
- Karabiber
- Tuz
- Nane
- Sıvı yağ-Zeytinyağı
Biber Dolması Yapılışı
- Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
- Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
- Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı kesersek daha iyi olur.
- İçini yemek harcında kullanabiliriz.
- Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve çok az sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
- Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
- Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
- Harcı yaptığımız kabın içine sıcak su koyalım.
- O artık göz kararı olacak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde kabın içine koyduğumuz suya 1 yemek kaşığı salça ekleyelim ve eritelim.
- Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
- Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
- Daha sonra biberlerin üstüne çok az sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirelim.
- Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim. Afiyet olsun!
Biber Dolması Kalori
1 porsiyon biber dolması içerisinde 273 kalori bulunurken, 1 adet biber dolması içerisinde 132 kalori bulunur. Yemek içerisine ilave edilen besinler ile biber dolmasının kalorisi artabilir. Ayrıca biber dolmasının %31’lik kısmı karbonhidrat, %5’lik kısmı protein, %64’lük kısmı ise yağdır. Kilo aldırabilecek bu yemeği diyet listelerinize kesinlikle eklememelisiniz.