Bugün size babagannuş yemeğinden bahsedeceğiz. Levent mutfağına özgü olan bu soğuk mezenin önce yapılışını daha sonra kalorisini yazımızda bulabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım.
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 3 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yapılışı
- Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
- Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun.
- Bir bıçak yardımıyla patlıcanları gelişi güzel parçalayın.
- Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
- Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, nar ekşisi, ve tuz ile karıştırın.
- Bütün malzemeleri bir kaba alın, karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.
Kalorisi
100 gramında 74 kalori bulunan bu yemek hatta daha doğrusu bu meze çok sağlıklı ve hafiftir, kilo aldırmaz. Ara öğünlerinizde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Diyette olanlar bile tercih edebilir! 🙂