Ürün paketlerinde genellikle kapak kısmında yer alan seri numarası ve son kullanma tarihi yaninda bir harf vardır. Kola ve gazoz gibi ürünlerde kapakta rastlanır.
S veya F harfi ile ifade edilmek istenen nedir?
Bu işaretlerden “F” harfi; ürünün içeriğinde Şeker olarak Glikoz-fruktoz şurubu yani Yüksek Fruktozlu Mısır şurubu içerdiğini, “S” harfi; ürünün içeriğinde Şeker olarak Sofra Şekeri içerdiğini belirtir.
Fruktoz-Glikoz Şurubu
Mısır şurubu yiyecek şurubu’dur. Mısır nişastasından elde edilir ve temelde glükozdan müteşekkildir. Yiyeceklerde dokuyu yumuşatmak, hacim kazandırmak, şekerin kristalleşmesini önlemek ve aromayı arttırmak için kullanılır. E numara kodu olmadığından gıdaların içindekiler bölümünde glukoz, früktoz şurubu gibi isimlerle görebilirsiniz.
Zararları
Glikoz şurubu vücuda girdiğinden ön etki olarak vücudun şeker dengesi alt üst olur. Hormonal sistemleri bozar ve uzun vadede kanser neden olabilir. Uzun yıllar süren araştırmalarda glikoz şurubunun kanserli hücreleri beslediği görülmüştür. Astım ve multi sikleroz gibi hastalıklara neden olabileceği gibi karaciğeri büyütücü etkisi olduğuda ortaya çıkmıştır. Bu durum da daha çok yağ depolamamıza ve kilo almamıza neden olmaktadır. Böbreklerde taş oluşumuna ve patolojik değişikler ortaya çıkmasına da neden olmaktadır. Vücuttaki hormonal dengeleri bozarak testesteron ve östrojen hormonlarının salgılanmasını arttırabildiği ortaya çıkmıştır. Bakır eksikliği başta olma üzere çeşitli mineral eksikliklerine de sebebiyet vermektedir. Ayrıca glikoz şurubu Alzheimer hastalığı riskini arttırmaktadır.